La Bottega Siciliana
रेस्तरां
Okhotny Ryad, 2
00:00 बजे तक खुला है
काम के घंटे:
00:00 बजे तक खुला है
सोमवार10:00-00:00
मंगलवार10:00-00:00
बुधवार10:00-00:00
गुरुवार10:00-00:00
शुक्रवार10:00-00:00
शनिवार10:00-00:00
रविवार10:00-00:00
इगोर वितोशिंस्की (Igor Vitoshinsky) और सिसिली के नीनो ग्राज़ियानो (Nino Graziano) का प्रोजेक्ट — जिनके पास दो मिशेलिन स्टार्स हैं। 70 Best Restaurants with Pizzeria 2026 रैंकिंग में शामिल रूस का इकलौता रेस्टोरेंट।
La Bottega Siciliana की किचन के पीछे हैं नीनो ग्राज़ियानो (Nino Graziano) — सिसिलियन शेफ़, जिनके रेस्टोरेंट Il Mulinazzo को सिसिली में 2002 में द्वीप पर सबसे पहले दो मिशेलिन स्टार्स मिले थे। मॉस्को में यह प्रोजेक्ट 2012 से चल रहा है और जनवरी 2026 में यह 70 Best Restaurants with Pizzeria — दुनिया के बेहतरीन पिज़्ज़ेरिया-रेस्टोरेंट्स की लिस्ट — में शामिल होने वाला इकलौता रूसी रेस्टोरेंट बन गया।
हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम के मुताबिक़, La Bottega Siciliana मॉस्को के लिए एक दुर्लभ मामला है, जहाँ इतालवी कुज़ीन को लोकल स्वाद के हिसाब से नहीं ढाला गया, बल्कि इसने अपना असली सिसिलियन किरदार बरक़रार रखा है।
पहले दिन से किचन की कमान इतालवी शेफ़ क्लाउदियो पिरोवानो (Claudio Pirovano) के हाथ में है, जो नीनो ग्राज़ियानो (Nino Graziano) के शागिर्द हैं। मेन्यू का फ़लसफ़ा प्रोडक्ट को उसकी नेचुरल हालत में इस्तेमाल करने पर टिका है: कम से कम प्रोसेसिंग, ज़्यादा से ज़्यादा स्वाद। पिज़्ज़ा ख़ास तौर पर इटली से मंगाई गई लकड़ी की भट्टी में बनाई जाती है — क्रिस्पी क्रस्ट और सॉफ़्ट सेंटर वाला नियापोलितन आटा शहर के बेहतरीन में गिना जाता है। मेन्यू में हैं क्लासिक अंतिपास्ती, हाथ से बनी ताज़ा पास्ता, सीफ़ूड, ग्रिल्ड डिशेज़, और ख़ुद नीनो की सिग्नेचर रेसिपीज़, जो Il Mulinazzo के दौर से चली आ रही हैं।
रेस्टोरेंट Okhotny Ryad पर स्थित है, रेड स्क्वेयर और बोल्शोई थिएटर से बस चंद क़दमों की दूरी पर। 120 सीटों वाली जगह कई फ़ॉर्मैट्स को एक साथ लाती है: ओपन किचन वाला मेन हॉल, पिज़्ज़ेरिया, कैफ़े-कन्फ़ेक्शनरी और जेलातेरिया। गर्मियों में यहाँ एक टेरेस भी खुलता है, जो लगभग क्रेमलिन की दीवारों की छांव में है — मॉस्को के सेंटर में लोकेशन के लिहाज़ से सबसे बेहतरीन जगहों में से एक।
वाइन लिस्ट सिसिलियन किरदार को दर्शाती है — क़रीब 70% पोज़िशन इसी द्वीप की वाइन्स की हैं: एटना की ताज़गी भरी सफ़ेद वाइन्स से लेकर नोटो की गहरी लाल वाइन्स तक। ख़ास तवज्जो के क़ाबिल है यहाँ की कन्फ़ेक्शनरी प्रोग्राम: कान्नोली, बादाम वाला सेमीफ़्रेद्दो, और यहीं तैयार होने वाला होममेड जेलातो। La Bottega Siciliana मॉस्को की उन चंद जगहों में से एक है, जिनकी अपनी जेलातेरिया है।
La Bottega Siciliana रेस्टोरेटर इगोर वितोशिंस्की (Igor Vitoshinsky) का प्रोजेक्ट है, जिन्होंने मॉस्को में कई मशहूर इतालवी रेस्टोरेंट्स बनाए हैं। यह जगह पिज़्ज़ा के साथ झटपट लंच, सिसिलियन वाइन के साथ इत्मीनान वाले डिनर, और सिटी सेंटर के व्यू वाले सुबह के नाश्ते — तीनों के लिए एक जैसी सही है।
