Artest

Nhà hàng-phòng thí nghiệm của Arkady Novikov và Artem Yestafyev. Tại Artest, họ xây dựng một hệ thống khép kín hoàn chỉnh: các nguyên liệu dùng để chế biến món ăn được tạo ra ngay tại tầng dưới.

Quầy bar cũng không kém cạnh, hoạt động song hành với gian bếp: trong danh mục có những cocktail phức tạp trên nền kombucha và các sản phẩm lên men khác.

Tất nhiên không phải tất cả, nhưng phần lớn là vậy. Được biết, tên gọi kết hợp một phần tên và họ của bếp trưởng, nhưng nó cũng mô tả khái niệm không kém phần chính xác: những thử nghiệm ẩm thực mà đội ngũ tiến hành đã tạo ra những tác phẩm nghệ thuật ở định dạng fine dining.

Nhà thiết kế Eleonora Pimenova và kiến trúc sư Yekaterina Serykh từ Veter Design & Architecture phụ trách nội thất, kết quả đẹp mắt và giàu tương phản.