Artest

अर्कादी नोविकोव (Arkady Novikov) और अर्तेम एस्ताफ़्येव (Artem Estafev) का रेस्तराँ-प्रयोगशाला। Artest में पूरे चक्र की व्यवस्था खड़ी की गई है: व्यंजन बनाने में इस्तेमाल होने वाले उत्पाद यहीं, एक मंज़िल नीचे तैयार किए जाते हैं।

बार भी पीछे नहीं और रसोई के साथ जुगलबंदी में चलता है: सूची में कोम्बुचा और दूसरे फ़र्मेंटेड उत्पादों पर बनी जटिल कॉकटेल हैं।

बेशक सब कुछ नहीं, पर बहुत कुछ। कहा जाता है कि नाम में शेफ के नाम और उपनाम के हिस्से छिपे हैं, लेकिन यह अवधारणा को भी उतनी ही सटीकता से बयान करता है: टीम जो गैस्ट्रोनॉमिक परीक्षण करती है, उनसे fine dining के अंदाज़ में कलाकृतियाँ जन्म लेती हैं।

इंटीरियर पर डिज़ाइनर एलेओनोरा पिमेनोवा (Eleonora Pimenova) और आर्किटेक्ट एकातेरिना सेरीख (Ekaterina Serykh) — Veter Design & Architecture से — ने काम किया; नतीजा सुंदर और कंट्रास्ट से भरा निकला।