Artest

আর্কাদি নভিকভ (Arkady Novikov) ও আর্তিওম ইয়েস্তাফিয়েভের (Artyom Yestafyev) একটি রেস্তোরাঁ-গবেষণাগার। Artest-এ একটি সম্পূর্ণ চক্রের ব্যবস্থা গড়ে তোলা হয়েছে: রান্নার জন্য ব্যবহৃত উপাদান এখানেই, এক তলা নিচে তৈরি হয়।

বার পিছিয়ে নেই এবং রান্নাঘরের সঙ্গে একযোগে কাজ করে: তালিকায় আছে কম্বুচা ও অন্যান্য গাঁজানো উপাদানের ভিত্তিতে তৈরি জটিল ককটেল।

অবশ্যই সব নয়, তবে অনেকগুলোই। জানা যায়, নামটিতে শেফের নাম ও পদবির অংশ লুকিয়ে আছে, তবে এটি ধারণাটিও কম বর্ণনা করে না: টিম যে গ্যাস্ট্রোনমিক পরীক্ষা চালায় তা fine dining ফরম্যাটে শিল্পকর্মের জন্ম দেয়।

অন্দরসজ্জায় কাজ করেছেন ডিজাইনার এলিওনোরা পিমেনোভা (Eleonora Pimenova) এবং Veter Design & Architecture-এর স্থপতি ইয়েকাতেরিনা সেরিখ (Ekaterina Serykh), ফলাফল হয়েছে সুন্দর ও বৈসাদৃশ্যপূর্ণ।