Community

Community được thiết kế như một câu lạc bộ đô thị lớn, nơi nhà hàng tồn tại song song với quầy bar, thư viện, phòng thuyết trình, sân khấu kịch và khu vực về đêm. Bếp trưởng Boris Yovanovich phụ trách phần ẩm thực: thực đơn kết hợp các kỹ thuật châu Á và ẩm thực châu Âu đương đại, với điểm nhấn là dim sum, các món dành cho nhóm đông người và những món hợp với kịch bản buổi tối cùng cocktail.

Theo đánh giá của đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi, cũng như nhiều bạn bè và người quen, mọi người thường đến đây chủ yếu vì các buổi tiệc.

Dự án được Sinisha Lazarevich, Egor Kandyurin và Yulia Viskova khởi xướng và phát triển. Ở đây, không chỉ đồ ăn mà chính ý tưởng «community» cũng quan trọng: không gian tập hợp mọi người quanh âm nhạc, sách, phim, các buổi thuyết trình và trò chuyện. Thư viện ở đây không phải là vật trang trí mà là một trong những trung tâm ý nghĩa, vì vậy nhà hàng được cảm nhận không như một phòng ăn riêng lẻ, mà như một phần của hành trình văn hóa lớn hơn.

Phần quầy bar gắn liền với tên tuổi Vasily Zheglov. Bài viết trên «Moskvich Mag» từng nhắc riêng đến danh sách cocktail đặc trưng và cách tiếp cận không dùng các hỗn hợp đơn giản: đồ uống ở đây được xem như một lý do độc lập để ghé thăm, đặc biệt vào những buổi tối có nhạc điện tử. Vì vậy, Community hợp lý hơn khi được chọn không phải cho một bữa tối yên tĩnh trong một giờ, mà cho một buổi tối dài, có thể bắt đầu tại bàn ăn và tiếp tục ở quầy bar hoặc sàn nhảy.

Trong các mùa khác nhau, chương trình của dự án từng có các buổi thuyết trình, buổi xem phim kết hợp brunch, đọc kịch, hòa nhạc và tiệc tùng. Định dạng đa dạng này giúp nhà hàng luôn được nhận diện: mọi người đến đây không chỉ vì thực đơn, mà còn vì cảm giác của một câu lạc bộ đô thị khép kín, nơi ẩm thực, cocktail và các sự kiện văn hóa được gom lại trong một không gian.