Community

Community დიდი საქალაქო კლუბივით არის მოწყობილი, სადაც რესტორანი ბართან, ბიბლიოთეკასთან, ლექტორიუმთან, თეატრალურ მოედანთან და ღამის ნაწილთან ერთად თანაარსებობს. გასტრონომიაზე შეფ-მზარეული ბორის იოვანოვიჩი (Boris Jovanovic) პასუხობს: მენიუში პანაზიური ხერხები და თანამედროვე ევროპული სამზარეულო გვხვდება, აქცენტებს შორისაა დიმსამები, დიდი კომპანიისთვის განკუთვნილი კერძები და პოზიციები, რომლებიც კოქტეილებიან საღამოს სცენარს კარგად ერგება.

ჩვენი რესტორნების გიდის გუნდის აზრით, ისევე როგორც ჩვენი მრავალი მეგობრისა და ნაცნობის, აქ უფრო ხშირად სწორედ წვეულებებზე დადიან.

პროექტი სინიშა ლაზარევიჩმა (Sinisa Lazarevic), ეგორ კანდიურინმა (Egor Kandyurin) და იულია ვისკოვამ (Yulia Viskova) გამოიგონეს და ავითარებენ. შიგნით მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ საკვები, არამედ „community“-ს იდეაც: სივრცე ხალხს მუსიკის, წიგნების, კინოს, ლექციებისა და საუბრების გარშემო აერთიანებს. ბიბლიოთეკა აქ დეკორაცია კი არა, ერთ-ერთი შინაარსობრივი ცენტრია, ამიტომ რესტორანი აღიქმება არა როგორც მაგიდებიანი ცალკე დარბაზი, არამედ როგორც უფრო დიდი კულტურული მარშრუტის ნაწილი.

ბარის ნაწილი ვასილი ჟეგლოვის (Vasily Zheglov) სახელს უკავშირდება. სტატიაში „Moskvich Mag“ ცალკე აღნიშნავდნენ ავტორისეულ კოქტეილების ბარათს და მიდგომას მარტივი მიქსების გარეშე: სასმელები აქ ვიზიტის დამოუკიდებელ მიზეზადაა განზრახული, განსაკუთრებით ელექტრონული მუსიკის საღამოებზე. ამიტომ Community უფრო ლოგიკურია აირჩიო არა ერთსაათიანი წყნარი ვახშმისთვის, არამედ გრძელი საღამოსთვის, რომელიც მაგიდასთან შეიძლება დაიწყოს და ბარში ან საცეკვაო მოედანზე გაგრძელდეს.

პროექტის პროგრამაში სხვადასხვა სეზონზე ჩნდებოდა ლექციები, კინობრანჩები, თეატრალური კითხვები, კონცერტები და წვეულებები. ეს მულტიფორმატი რესტორნის ამოცნობადობის შენარჩუნებას ეხმარება: აქ მოდიან არა მხოლოდ მენიუს გამო, არამედ დახურული საქალაქო კლუბის შეგრძნებისთვისაც, სადაც გასტრონომია, კოქტეილები და კულტურული ღონისძიებები ერთ ადგილას არის თავმოყრილი.