Community

صُمم Community كناد مدني كبير، حيث يتجاور المطعم مع بار ومكتبة وقاعة محاضرات ومنصة مسرحية وقسم ليلي. يتولى الجانب الطهوي الشيف بوريس يوفانوفيتش (Boris Yovanovich): تجمع القائمة بين تقنيات بان-آسيوية ومطبخ أوروبي معاصر، ومن أبرز عناصرها الديم سام والأطباق المخصصة لمجموعة كبيرة، إلى جانب أصناف تناسب سيناريو السهرة مع الكوكتيلات.

في رأي فريق دليلنا للمطاعم، ومثل كثير من أصدقائنا ومعارفنا، غالبًا ما يأتي الناس إلى هنا للحفلات تحديدًا.

ابتكر المشروع ويطوّره سينيشا لازاريفيتش (Sinisha Lazarevich) ويغور كانديورين (Egor Kandyurin) ويوليا فيسكوفا (Yuliya Viskova). في الداخل لا يهم الطعام فقط، بل فكرة «community» نفسها: المكان يجمع الناس حول الموسيقى والكتب والسينما والمحاضرات والأحاديث. المكتبة هنا ليست عنصر ديكور، بل أحد المراكز المعنوية للمكان، لذلك يُنظر إلى المطعم لا كصالة منفصلة للجلوس، بل كجزء من مسار ثقافي أكبر.

يرتبط قسم البار باسم فاسيلي زيغلوف (Vasily Zheglov). وأشارت مجلة Moskvich Mag تحديدًا إلى قائمة الكوكتيلات الإبداعية والمقاربة البعيدة عن المزائج البسيطة: فالمشروبات هنا مصمَّمة لتكون سببًا مستقلًا للزيارة، خصوصًا في أمسيات الموسيقى الإلكترونية. لذلك من الأنسب اختيار Community ليس لعشاء هادئ لساعة واحدة، بل لأمسية طويلة يمكن أن تبدأ على الطاولة وتستمر في البار أو على حلبة الرقص.

ظهرت في برنامج المشروع عبر مواسم مختلفة محاضرات وبرانش سينمائي وقراءات مسرحية وحفلات موسيقية وحفلات. وهذا التعدد في الأشكال يساعد المطعم على البقاء مميزًا: فالناس يأتون إلى هنا ليس فقط من أجل القائمة، بل أيضًا للشعور بنادٍ مدني مغلق تجتمع فيه المأكولات والكوكتيلات والفعاليات الثقافية في مكان واحد.