Fullmoon

这家坐落在小尼基茨卡娅街的两层亚洲美食酒吧,是莫斯科餐饮人伊利亚·秋坚科夫(Ilya Tyutenkov,旗下还有Ugolёk、Severyane、Pinch、Uilliam's)的项目。主用餐区以粉调色系为主,地下层则是深色调的茶室,点缀明亮色彩,灯光柔和,装饰细节别具一格。

理念上融入东方哲学,室内设计出自娜塔莉娅·别洛诺戈娃(Natalia Belonogova,代表作Saray、Severyane、Gvidon、Grace)之手,融合了极简主义与新巴洛克风格的意象。

厨房由两位主厨共同掌管:概念主厨路易吉·马尼(Luigi Magni,来自Ugolёk、Pinch)和主厨堀池雅晴(Masaharu Horiike)。菜单上是带有欧洲元素与原创设计的亚洲菜肴。开胃菜部分有柚子胡椒虾配迷你罗马生菜、山葵毛豆、紫苏天妇罗配番茄塔塔;主菜部分有日式黑鳕鱼配四季豆、软壳蟹天妇罗配塔塔酱与甘醋酱、和牛寿喜烧。此外还设有面食、寿司卷和汤品专区。

酒水单分为三大部分:原创鸡尾酒、十余款清酒,以及葡萄酒。不喝酒的客人也有丰富的茶饮选择——从老树白茶,到取自200年古树的老班章生普洱。这里甚至可以预订一整套茶道仪式。