Fullmoon

Un gastrobar asiatique sur deux étages, sur la Malaïa Nikitskaïa, projet du restaurateur moscovite Ilya Tyutenkov (Ugolyok, Severyane, Pinch, Uilliam's). La salle principale du restaurant est réalisée dans des tons poudrés, et au sous-sol se trouve un salon de thé aux tons sombres, avec des accents vifs, un éclairage tamisé et des objets de décor atypiques.

Le concept : une philosophie orientale, et un intérieur de Natalya Belonogova (Saray, Severyane, Gvidon, Grace), avec des clins d'œil au minimalisme et au néo-baroque.

La cuisine est confiée à deux chefs à la fois : le chef concept Luigi Magni (Ugolyok, Pinch) et le chef Masaharu Horiike. À la carte, des plats de cuisine asiatique aux accents européens et à la touche d'auteur. Parmi les entrées, des crevettes yuzukoshô sur mini-romaine, de l'edamame au wasabi, un tartare de tomates sur tempura de shiso ; dans la section plats principaux, une morue noire façon japonaise aux haricots verts, un crabe à carapace molle en tempura à la sauce tartare et amazu, un wagyu sukiyaki. Il y a aussi des sections nouilles, rolls et soupes.

Dans la carte de bar du restaurant, trois grandes sections : cocktails d'auteur, plus d'une dizaine de sakés et du vin. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, un large choix de thés, du blanc de vieux théiers jusqu'au sheng pu-erh Lao Ban Zhang, d'un arbre vieux de 200 ans. On peut même commander une cérémonie du thé complète.