Fullmoon

Gastrobar asiático de dos plantas en Malaya Nikitskaya, proyecto del restaurador moscovita Ilya Tyutenkov (Ugolyok, Severyane, Pinch, Uilliam's). El salón principal del restaurante está en tonos empolvados; en el sótano hay una casa de té en tonos oscuros con acentos vivos, iluminación tenue y objetos decorativos poco habituales.

El concepto se basa en la filosofía oriental, y el interior, de Natalya Belonogova (Saray, Severyane, Gvidon, Grace), remite al minimalismo y al neobarroco.

De la cocina se encargan dos chefs a la vez: el chef conceptual Luigi Magni (Ugolyok, Pinch) y el chef Masaharu Horiike. En el menú hay platos de cocina asiática con motivos europeos y aportes de autor. Entre los entrantes, langostinos yuzukosho sobre mini lechuga romana, edamame con wasabi, tartar de tomate sobre tempura de shiso; entre los platos principales, bacalao negro al estilo japonés con judías verdes, cangrejo de caparazón blando en tempura con salsas tártara y amazu, wagyu sukiyaki. Hay secciones de fideos, rolls y sopas.

La carta de bar del restaurante tiene tres secciones principales: cócteles de autor, más de diez variedades de sake y vino. Para quienes no beben alcohol hay una gran selección de tés: desde el blanco de arbustos viejos hasta el sheng puerh Lao Ban Zhang de un árbol de 200 años. Incluso se puede pedir una ceremonia del té completa.