Fullmoon

Gastrobar asiático em dois pisos na Malaya Nikitskaya — projeto do restaurador moscovita Ilya Tyutenkov (Ugolyok, Severyane, Pinch, Uilliam's). A sala principal do restaurante está decorada em tons pastel, e na cave fica uma casa de chá em tons escuros, com toques vivos, iluminação suave e objetos de decoração invulgares.

No conceito, a filosofia oriental; no interior, assinado por Natalia Belonogova (Saray, Severyane, Gvidon, Grace), referências ao minimalismo e ao neobarroco.

A cozinha está a cargo de dois chefs: o chef conceptual Luigi Magni (Ugolyok, Pinch) e o chef Masaharu Horiike. No menu, pratos de cozinha asiática com toques europeus e complementos de autor. Entre as entradas, camarão com yuzu-koshō sobre mini alface romana, edamame com wasabi, tártaro de tomate sobre tempura de shiso; nos pratos principais, bacalhau-negro ao estilo japonês com feijão-verde, caranguejo de casca mole em tempura com molhos tártaro e amazu, wagyu sukiyaki. Há também secções de noodles, rolinhos e sopas.

Na carta de bar do restaurante, três secções principais: coquetéis de autor, mais de dez tipos de saké e vinho. Para quem não bebe álcool, há uma grande seleção de chás: do branco de arbustos antigos ao Sheng Pu'er Lao Ban Zhang, de uma árvore de 200 anos. É possível até reservar uma cerimónia do chá completa.