Fullmoon

Malaya Nikitskaya'daki iki katlı Asya gastro barı, Moskovalı restoratör İlya Tyutenkov'un (Ugolyok, Severyane, Pinch, Uilliam's) projesi. Restoranın ana salonu pudra tonlarında tasarlanmış, zemin katta ise parlak vurgulu, loş aydınlatmalı ve sıra dışı dekor eşyalı koyu tonlarda bir çay salonu var.

Konseptte doğu felsefesi var, Natalya Belonogova'nın (Saray, Severyane, Gvidon, Grace) iç mekânında ise minimalizme ve neo-barok'a göndermeler var.

Mutfaktan aynı anda iki şef sorumlu: konsept şef Luigi Magni (Ugolyok, Pinch) ve şef Masaharu Horiike. Menüde Avrupa motifli ve imza eklemeli Asya mutfağından yemekler var. Mezeler arasında mini romaine üzerinde yuzukoşo karides, wasabi edamame, şiso tempura üzerinde domates tartar; ana yemekler bölümünde yeşil fasulyeli Japon usulü kara morina balığı, tartar ve amazu soslu yumuşak kabuklu yengeç tempurası, wagyu sukiyaki var. Erişte, roll ve çorba bölümleri de mevcut.

Restoranın bar menüsünde üç ana bölüm var: imza kokteyller, on çeşidin üzerinde sake ve şarap. Alkol içmeyenler için geniş bir çay seçkisi var: eski çalılardan beyaz çaydan, 200 yıllık ağaçtan Şeng Puer Lao Ban Zhang'a kadar. Tam bir çay seremonisi bile sipariş edilebilir.