Café XVII

「托尔斯泰街宫殿」的庭院,是哈莫夫尼基区少有几个不太可能偶然路过的角落之一。这栋石制建筑早在彼得大帝时代之前便矗立于此,曾是纺织作坊聚落的行政与建筑中心。如今,这里举办讲座、儿童项目和艺术活动,庭院里则是一间露天的季节性咖啡馆——XVII。这处空间的室内设计由建筑师瓦尔瓦拉·沙利托(Varvara Shalito)和设计师瓦莱里娅·涅斯捷连科(Valeria Nesterenko)重新构思:古老的拱顶与柔和弥漫的灯光、深邃的绿色调,以及当代俄罗斯艺术家的作品相映成趣。

在我们美食指南团队看来,XVII首先是关于选址的故事:这里之所以走红,得益于原汁原味的庭院和极具镜头感的氛围。

菜单立足俄式美食意象,却不生搬硬套传统。荞麦薄煎饼与冰镇西班牙冷汤(gazpacho)相邻——后者加入了羊乳菲达芝士和青酱;西瓜配山茱萸蜂蜜和开心果杜卡香料粉。饮品有樱桃冷萃咖啡、冰镇桦树茸茶(chaga)、以日式工艺制作、加入酢浆草的桦树冰。酒精饮品则有苹果酒和拉格啤酒。这一切共同构成了一种想象:革命前的莫斯科城市咖啡馆或许就是这般模样——没有历史的严肃刻板,却处处是让人会心一笑的细节。

这座小院既极具镜头感,又不失私密氛围:人们来这里谈公事、约会,也来这里拍照打卡。计划拍摄的客人最好赶在开门时段前来——每一天,这里的人流都在明显增多。这个地方是季节限定的,只营业到夏末,而这一点本身也为它增添了价值——这里没有恒久存在的感觉,只是历史庭院里一段夏日插曲。