Café XVII

Halaman "Palaty na Lva Tolstogo" adalah salah satu sudut Khamovniki yang sulit didatangi secara kebetulan. Gedung batu yang berdiri di sini sejak era pra-Peter dulunya adalah pusat administratif dan arsitektural permukiman penenun. Hari ini di dalamnya berlangsung kuliah, program anak, dan proyek seni, sementara di halaman terbuka beroperasi kedai kopi musiman XVII. Interior ruangan ini dimaknai ulang oleh arsitek Varvara Shalito dan desainer Valeria Nesterenko: lengkungan kuno berdampingan dengan cahaya lembut yang menyebar, palet hijau yang dalam, dan karya seniman Rusia kontemporer.

Menurut tim panduan restoran kami, XVII pertama-tama soal lokasi: hype di sekitar tempat ini dijelaskan oleh halaman yang otentik dan suasana yang fotogenik.

Menu dibangun di sekitar motif kuliner Rusia, namun tanpa mengikuti tradisi secara harfiah. Pancake soba berdampingan dengan gazpacho dingin berisi feta domba dan pesto; semangka disajikan dengan madu cornelian cherry dan dukkah pistachio. Dari minuman ada cold brew ceri, chaga dingin, es birch yang dibuat dengan teknik Jepang dengan tambahan wood sorrel. Dari pilihan beralkohol ada cider dan lager. Semua ini membentuk citra tentang bagaimana rasanya kedai kopi kota di Moskow pra-revolusi — tanpa kekakuan historis, namun dengan detail yang dikenali.

Halamannya menjadi fotogenik sekaligus intim: orang datang ke sini untuk pertemuan bisnis, kencan, maupun demi konten. Mereka yang berencana memotret sebaiknya datang tepat saat buka — setiap hari jumlah pengunjung di sini terlihat semakin bertambah. Tempat ini musiman, beroperasi hingga akhir musim panas, yang dengan sendirinya menambah nilainya — di sini tidak ada kesan permanen, hanya episode musim panas di halaman bersejarah.