Café XVII

Sân của «Palaty na Lva Tolstogo» là một trong những góc nhỏ của Khamovniki khó có thể tình cờ ghé đến. Tòa nhà bằng đá đứng ở đây từ trước thời Pyotr Đại đế, từng là trung tâm hành chính và kiến trúc của khu phố dệt vải. Ngày nay bên trong tổ chức các buổi thuyết trình, chương trình dành cho trẻ em và các dự án nghệ thuật, còn trong sân ngoài trời hoạt động quán cà phê theo mùa XVII. Không gian nội thất được kiến trúc sư Varvara Shalito và nhà thiết kế Valeria Nesterenko tái hiện: những vòm cổ kết hợp cùng ánh sáng khuếch tán ấm áp, tông màu xanh lá đậm và các tác phẩm của nghệ sĩ Nga đương đại.

Theo đánh giá của đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi, XVII trước hết là về vị trí: sự chú ý xung quanh nơi này đến từ khoảng sân nguyên bản và bầu không khí lên hình đẹp.

Thực đơn được xây dựng xoay quanh các mô-típ ẩm thực Nga, nhưng không tuân theo truyền thống một cách máy móc. Bánh kếp kiều mạch được đặt cạnh gazpacho lạnh với phô mai feta cừu và pesto; dưa hấu được phục vụ cùng mật ong sơn thù du và dukkah hạt dẻ cười. Về đồ uống có cold brew anh đào, chaga lạnh, đá bạch dương chế biến theo kỹ thuật Nhật Bản với chút chua me đất. Về đồ uống có cồn có cider và lager. Tất cả tạo nên hình ảnh của một quán cà phê thành thị có thể đã tồn tại ở Moskva thời tiền cách mạng — không quá nghiêm ngặt về mặt lịch sử nhưng vẫn có những chi tiết dễ nhận ra.

Khoảng sân vừa lên hình đẹp vừa mang không khí ấm cúng: người ta đến đây để gặp gỡ công việc, hẹn hò, hoặc để chụp ảnh. Những ai có ý định quay chụp nên đến ngay giờ mở cửa — mỗi ngày số lượng khách ở đây càng đông hơn rõ rệt. Đây là địa điểm theo mùa, hoạt động đến hết mùa hè, và chính điều đó lại tạo thêm giá trị — không có cảm giác lâu dài, chỉ là một khoảnh khắc mùa hè trong khoảng sân lịch sử.