Café XVII

«Palaty na Lva Tolstogo» का आंगन Khamovniki के उन कोनों में से एक है, जहां अचानक पहुंचना मुश्किल है। यह पत्थर की इमारत, जो प्री-पेट्रिन दौर से यहां खड़ी है, कभी बुनकर स्लोबोदा का एडमिनिस्ट्रेटिव और आर्किटेक्चरल सेंटर हुआ करती थी। आज अंदर लेक्चर्स, बच्चों के प्रोग्राम्स और आर्ट-प्रोजेक्ट्स होते हैं, वहीं खुले आसमान के नीचे आंगन में सीज़नल कैफ़े XVII चलता है। स्पेस के इंटीरियर को आर्किटेक्ट वरवरा शालितो (Varvara Shalito) और डिज़ाइनर वालेरिया नेस्तेरेंको (Valeria Nesterenko) ने दोबारा सोचा है: पुराने वॉल्ट्स गर्म डिफ़्यूज़्ड लाइट, गहरे हरे रंग पैलेट और समकालीन रूसी आर्टिस्ट्स के काम के साथ मिलकर एक साथ मौजूद हैं।

हमारे रेस्तरां गाइड की टीम की राय में, XVII सबसे पहले लोकेशन के बारे में है: इस जगह के इर्द-गिर्द का हाइप ऑथेंटिक आंगन और फ़ोटोजेनिक माहौल से समझ आता है।

मेन्यू रूसी कलिनरी मोटिफ़्स के इर्द-गिर्द बना है, लेकिन परंपरा की शब्दशः नक़ल किए बिना। बकव्हीट पैनकेक्स के साथ चिल्ड गैस्पाचो है, जिसमें शीप फ़ेटा और पेस्तो डाला जाता है; तरबूज़ को कॉर्नेल चेरी शहद और पिस्ता दुक्का के साथ परोसा जाता है। ड्रिंक्स में — चेरी कोल्ड-ब्रू, ठंडी चागा, जापानी तकनीक से बनी बर्च आइस, जिसमें वुड सॉरेल मिलाया जाता है। अल्कोहलिक पोज़िशंस में — साइडर और लेगर। यह सब मिलकर एक ऐसी तस्वीर बनाता है, जैसे प्री-रेवोल्यूशनरी मॉस्को का कोई अर्बन कैफ़े महसूस होता होगा — बिना किसी हिस्टॉरिकल सख़्ती के, लेकिन पहचानी जाने वाली डिटेल्स के साथ।

यह छोटा आंगन एक साथ फ़ोटोजेनिक और कैमरा, दोनों बन गया है: यहां लोग बिज़नेस मीटिंग्स के लिए भी आते हैं, डेट्स के लिए भी और कॉन्टेंट के लिए भी। जो लोग शूट करने की प्लानिंग करते हैं, वे बेहतर होगा कि ओपनिंग के वक़्त ही समय निकाल लें — हर दिन के साथ यहां लोगों की तादाद साफ़ बढ़ रही है। यह जगह सीज़नल है, गर्मियों के आख़िर तक चलती है, जो अपने-आप में इसकी वैल्यू बढ़ा देता है — यहां स्थायीपन का एहसास नहीं है, बस एक हेरिटेज आंगन में गर्मियों का एक एपिसोड है।