Due Forni

Bolshoy Savvinsky Lane adalah salah satu alamat Moskow yang tenang namun prestisius, dan di sinilah Due Forni hadir dalam dua format sekaligus: restoran lengkap dengan masakan kreasi yang elegan, dan Osteria — versi yang lebih santai dari semangat Italia yang sama, dengan pesta, daftar bar, dan makanan laut sebagai fokus menu. Kombinasi seperti ini jarang ditemukan: dua ruangan, dua suasana, satu tim.

Menurut tim panduan restoran kami, desain restoran ini menyatu secara organis dengan karakter salah satu kawasan paling elit di Moskow — dan itu terasa sejak menit pertama.

Interiornya dibangun untuk menjaga keseimbangan antara keanggunan dan kehidupan: tanpa yang berlebihan, tetapi juga tidak terlalu sederhana. Ruangnya bekerja untuk tamu — mendukung makan malam yang panjang, percakapan yang santai, dan pemilihan anggur yang cermat. Daftar anggurnya benar-benar layak diperhatikan: klasik dari wilayah Eropa berdampingan dengan pilihan yang kurang biasa, yang sulit ditemukan di sebagian besar restoran Italia di Moskow.

Bruno Marino — brand chef dengan latar belakang internasional yang serius — membangun menu di sekitar vektor Mediterania, tanpa berusaha menyenangkan semua orang sekaligus. Klasik Italia tetap dikenali, tetapi mendapat tafsiran kreasi: penekanannya bergeser, rasanya sedikit tak terduga, penyajiannya matang. Di osteria, penekanan bergeser ke arah makanan laut dan daftar koktail — format ini memungkinkan sedikit lebih bebas dan lebih ramai.

Tamu rahasia kami memberi nilai 8 dari 10 untuk makan malam — untuk konsistensi dapur, pelayanan yang penuh perhatian, dan kenyataan bahwa tempat ini mempertahankan standar yang dijanjikan dari hidangan pertama hingga gelas terakhir.