Koji

Koji坐落在卡拉什内巷，占据两层楼，每一层都是独立的体验。一楼是开放式厨房，铜制天花板，天然石材，红色丝质灯具。Lucky Group在此打造了一家泛亚料理餐厅，主厨瓦西里·扎伊采夫（Vasily Zaitsev）与首席调酒师阿尔图尔·米拉索夫（Artur Mirasov）携手，通过美食与酒吧共同探索当代亚洲。餐厅名字取自「曲霉」——酿造酱油、味噌与清酒不可或缺的关键发酵菌种。

「这是一个氛围极佳、供应美味日式及亚洲料理的地方」——我们的餐厅指南团队评价道。

其料理理念是以先锋视角重新审视亚洲传统，同时尊重原汁原味的味道与技法。菜单融合了中国、日本、泰国、印尼与新加坡的美食传统：从香港点心、旨味鸡翅，到北京烤鸭和越南河粉，一应俱全。一个重要特点是手工制作：这里不使用现成酱料和半成品，每一种味道都从零开始搭建。以曲霉为基础制作鱼、肉、蔬菜的腌料，调制酱汁，并为鸡尾酒发酵食材。

酒吧理念建立在文化对话之上：日式与中式元素与本地食材及实验性手法相融合。一楼的鸡尾酒单灵感来自「八仙」传说，地下一层则演绎日本「艺道」理念——通过茶道、花道与书法呈现的艺术之路。我们的神秘客尤其推荐地下一层，是享用鸡尾酒或私密约会的理想去处。

室内设计融合极简主义与象征意味：楼上是铜制天花板、天然石材与红色丝质灯具。帷幔之后藏着通往地下一层的入口——一处以深色质感、镜面与戏剧性灯光营造出神秘氛围的私密空间。餐厅共设67个座位，私密感在此格外鲜明。