Yudashkin Sad

这是餐饮人亚历山大·奥加涅佐夫(Alexander Oganezov,旗下还有Remy Kitchen Bakery、Muse、Pino)在瓦连京·尤达什金(Valentin Yudashkin)时装屋庭院内打造的项目。露台真的宛如一座花园,店名也由此而来。铺着白色桌布的餐桌、条纹沙发和藤编椅子,几乎被绿意淹没。露台明亮而宽敞,可同时容纳多达250位客人。

室内设计师叶夫根尼娅·乌热戈娃(Evgenia Uzhegova,代表作Loro、Eva、Niki)从巴黎街头餐厅的波希米亚氛围中汲取灵感,并将其带入了这个莫斯科项目。

掌厨的是主厨鲁斯兰·波利亚科夫(Ruslan Polyakov,来自Muse、Pino、Remy Kitchen Bakery)。菜单主打现代「莫斯科风味」料理:从生蚝、黑鱼子酱,到俄式饺子和西伯利亚小饺子应有尽有。开胃菜部分有酸白菜、奶油芝士配风干番茄、白斑狗鱼籽配萝卜;沙拉部分有蟹肉奥利维耶沙拉、经典凯撒沙拉和希腊沙拉。主菜部分有基辅鸡排、土豆蘑菇饺子、羊肉抓饭。甜点选择丰富:桃子百香果帕夫洛娃蛋糕、蓝莓马芬配咸焦糖、开心果冰淇淋配橄榄油。酒水单上有维塔利·斯克里普钦斯基(Vitaly Skripchinsky)的原创鸡尾酒,葡萄酒单则精选了不少法国和意大利佳酿。