Joli Grand Bistrot

1859年建成的米亚斯尼科夫宅邸原本的庭院被加装了玻璃顶棚，内部空间因此变得与常见的圣彼得堡大厅截然不同：挑高天花板，充沛的自然光，即便阴天也仿佛置身开放式露台。以Eva和Juan Cantina Espanola闻名的设计师叶夫根尼娅·乌热戈娃（Evgenia Uzhegova），围绕「自然花园」的意象打造室内空间——不刻意堆砌装饰，质感柔和，入口处摆放鲜花，餐具、摆盘与员工制服都经过精心考量。

据我们的餐厅指南团队评价，这里透着一种餐厅少见的居家舒适感：从季节性装饰到餐桌摆设，美学贯穿始终。

「grand bistrot」这一定位带着一丝轻松的自嘲：这里并非为特殊场合准备的隆重餐厅，而是一处宽敞、美观、亲切易懂的日常去处。「Joli」意为「美丽」，这一理念在这里并非通过夸张的手法呈现，而是体现在光线、鲜花、入口处的烘焙陈列柜，以及不刻意复杂化的从容厨艺之中。

品牌主厨维克托·基斯林斯基（Viktor Kislinsky）随季节更新菜单，同时保留客人钟爱的经典款。核心是塔塔、时蔬沙拉、牛排、意面、鱼类，以及风格各异的酱汁：熟悉的荷兰酱与油醋汁，与「米尼奥内特」和「Café de Paris」酱汁并列——具体细节服务员会一一为你介绍。到访后印象最深的，是配莫尔奈酱汁与自烤面包的牛肉塔塔、配胡椒酱汁与洋葱果酱的牛舌、油封金枪鱼尼斯沙拉。

由首席侍酒师阿纳斯塔西娅·马克西莫娃（Anastasia Maksimova）主理的酒单约有250款，以法国、意大利、德国和俄罗斯为重点。首席调酒师亚历山大·涅克拉索夫（Alexander Nekrasov）负责鸡尾酒部分：经典的贝里尼、曼哈顿和内格罗尼之外，还有一份原创酒单，以「法国三章」为构思——「海滩」「花园」「山间」，每章各配三款饮品，宛如一场法国之旅。

入口处是Joli Bakery烘焙坊，供应可颂、瓦特鲁什卡奶酪面包、法棍和fougasse面包，为主厅提供烘焙点心；隔壁的Juan Cantina Espanola所用的塔帕斯面包，也出自这里。清晨，这个区域化身为供应早餐的咖啡馆：食客好评中常提到杏仁奶卡布奇诺、三文鱼溏心蛋绿色早餐，以及无花果杏仁奶酪。我们的匿名美食评审为早餐打出9分（满分10分）——赞赏上菜速度、食材品质，以及在玻璃穹顶下完整的晨间体验。

到了晚间，氛围随之转变：灯光变得柔和，大厅透出一丝fine dining的气息，尽管理念始终是一家日常餐厅。我们的匿名美食评审为晚餐打出8分（满分10分）——赞赏动线合理的服务、精准的味道搭配，以及那种让人想在餐桌旁多待一会儿的氛围。