Animals مطعم بقائمة موسمية متجددة ومصنع أجبان خاص ومزرعة Roots من إنشاء يوس فرومكين (Jos Frumkin) وألكسندر فاردانيان (Aleksandr Vardanyan). أعدّ قائمة النبيذ أرسيني غوردينكو (Arseny Gordienko)، وهي أيضًا مبنية على مبدأ الطبيعية تماشيًا مع مفهوم المطعم.

يُولى هنا اهتمام خاص بالجبن والخضروات: أعدّ الشيف ألكسندر بيمينوف (Aleksandr Pimenov) وشيفة الأطباق النباتية فيكتوريا موسينا (Viktoria Mosina) قائمة مستوحاة من المطبخ الأوروبي وفق مفهوم natural food.

يجمع الديكور بين طابع اللوفت والأسلوب البيئي. ومما يجعله لافتًا للنظر أعمدة على شكل صبار، وطاولة مشتركة طويلة، وخطوط ألوان زاهية تسيل على الجدران، وطماطم تنمو في أصص.