Animals

Animals एक ऐसा रेस्टोरेंट है जिसका सीज़नल मेन्यू लगातार अपडेट होता रहता है, और जिसकी अपनी चीज़ डेयरी तथा Roots फ़ार्म है — यह प्रोजेक्ट योस फ्रुमकिन (Jos Frumkin) और अलेक्सांद्र वर्दानयान (Aleksandr Vardanyan) का है। वाइन लिस्ट अर्सेनी गोर्दिएंको (Arseny Gordienko) ने तैयार की है, और रेस्टोरेंट की कॉन्सेप्ट के मुताबिक़ यह भी नैचुरल वाइन पर आधारित है।

यहां चीज़ और सब्ज़ियों पर खास ध्यान दिया जाता है: शेफ़ अलेक्सांद्र पिमेनोव (Aleksandr Pimenov) और वेगन-शेफ़ विक्टोरिया मोसिना (Viktoria Mosina) ने natural food कॉन्सेप्ट में यूरोपियन व्यंजनों से प्रेरित मेन्यू तैयार किया है।

इंटीरियर लॉफ्ट और इको-स्टाइल में है। इसे यादगार बनाते हैं कैक्टस के आकार के खंभे, एक लंबी कम्युनल टेबल, दीवारों पर बिखरे चटख रंग और गमलों में उगते टमाटर के पौधे।