Chinese Puzzle

「Chinese Puzzle」は、レストラン経営者アレクサンドル・ラッポポルト(Aleksandr Rappoport)によるプロジェクト。

モスクワで最も人気のある中華料理レストランのひとつで、広東料理の伝統とモダンな盛り付けを組み合わせている。

レストランのインテリアは、クラシックな英国パブの要素と、漢・唐王朝時代の中国彫刻、そして文化大革命期のアートオブジェクトを組み合わせている。デザインを手がけたのはディアナ・ゲネラロワ(Diana Generalova)で、異なる文化的時代を融合させた独自の雰囲気を作り上げることに成功した。店内には赤い漆塗りの床、ボタン留めの白いソファ、白いクロスをかけた丸テーブル、鋲を打ったボルドーレザー張りのバースツールがある。装飾には花のアレンジメントを施した大きな絵付けの花瓶、装飾陶器や花瓶、置物を収めたガラスキャビネットが使われている。ダークウッドのバーカウンターがヴィンテージシックな雰囲気を演出する。

レストランのメニューには、人気の点心やたたきキュウリから、鶏の足やパリパリの豚耳に包んだ仔牛のタンといった、よりエキゾチックな料理まで、多彩な品揃えが揃う。バーメニューでは、アジアの風味を効かせたクラシックとオリジナルのカクテルの豊富なセレクション、そして世界各地のワイン産地を網羅した充実したワインリストが提供される。