Gimpel
რესტორანი
Peredelkino, DSK "Michurinets"
დღეს დაკეტილია
სამუშაო საათები:
დღეს დაკეტილია
ორშაბათიარ მუშაობს
სამშაბათიარ მუშაობს
ოთხშაბათიარ მუშაობს
ხუთშაბათიარ მუშაობს
პარასკევიარ მუშაობს
შაბათიარ მუშაობს
კვირაარ მუშაობს
Gimpel გასტრონომიული პროექტია, რომელიც კერძო ტერიტორიაზეა განთავსებული, Peredelkino-ში. ვახშმების ფორმატი წარმოადგენს საშინაო chef's table-ს, სადაც მოწვეული შეფ-მზარეულები სტუმართა მცირე ჯგუფისთვის საავტორო მენიუს ამზადებენ. პროექტის ინიციატორია იგორ ლანცმანი (Igor Lantsman). რესტორანი კვირაში ერთხელ, შაბათობით მუშაობს და ერთ დიდ მაგიდასთან არაუმეტეს ოცი ადამიანს იღებს. ზუსტი მდებარეობა არ ქვეყნდება, მისამართი მხოლოდ ბილეთის შეძენის შემდეგ ეცნობებათ.
მონაწილეობის ღირებულებაში შედის არა მხოლოდ საავტორო სადილი, არამედ Peredelkino-ში გასეირნება მუზეუმების მონახულებით, ხოლო შეხვედრას ტრადიციული ჩაის სმა ასრულებს.
Gimpel-ის სივრცე სახლია, სადაც გასტრონომია პირადი სტუმართმოყვარეობის ატმოსფეროსთანაა შერწყმული. აქ არ არის რესტორნისთვის ჩვეული ატრიბუტები: დარბაზი ოფიციანტებით, ცალკეული მაგიდები ან არჩევითი მენიუ. ყველაფერი ერთი დიდი მაგიდისა და სტუმრებსა და შეფს შორის ურთიერთობის გარშემოა კონცენტრირებული. საშინაო გარემო და კამერული ფორმატი მეგობრული ვახშმის, და არა ფორმალური მიღების, განცდას ქმნის.
მენიუ ყოველკვირეულად იცვლება მოწვეულ შეფთან ერთად. იგი წინასწარ არ ქვეყნდება და მიწოდებამდე სიურპრიზად რჩება. თითოეული მზარეული თავად ირჩევს პროდუქტებსა და სანელებლებს და ქმნის კერძებს, რომლებიც მის პირად სტილს ასახავს. სეტში ყოველთვის შედის ხორცის, თევზისა და ვეგეტარიანული პოზიციები.
