Christian

입구에 들어서자마자 눈에 띄는 것은 삼각모 모양의 갓을 쓴, 사람 형상을 한 2미터 높이의 플로어 램프들이다. 테이블 위에는 양옆에 커트러리를 둔 접시 실루엣이 그려져 있고, 요리는 포르투갈산의 투박한 수제 세라믹에 담겨 나온다. 잔은 마치 테두리에 장난스러운 파리가 앉아 있는 듯한 모양의 고블렛을 닮았다. 이 모든 것이 창밖의 웅장한 우크라이나 호텔 파사드와 나란히 놓이면서 거의 연극적인 대비를 만든다: 밖은 소비에트식 스케일, 안은 이탈리아 가정의 따뜻한 유머다.

The Taste 레스토랑 가이드 팀의 평가로는, 이미 나름의 역사를 쌓은 나쁘지 않은 곳이다 — 한때는 지금보다 더 사랑받았지만, 시간이 우선순위를 바꿔 놓았다.

카운터와 오픈 키친에서는 크리스티안 로렌치니(Christian Lorenzini)가 일한다. 그는 십 대 시절 아버지의 토스카나 레스토랑에서 요리를 시작했고, 언젠가 자신만의 규칙으로 꾸린 공간을 만들고 싶어 했다. 자신의 공간 Christian에서 그는 로렌치니 가문 여러 세대의 레시피를 바탕으로 메뉴를 짜지만, 박물관식 진지함이 아니라 유머와 가벼움으로 이를 선보인다. 메뉴는 매주 바뀌며 칠판에 분필로 적힌다 — 손님은 무언가를 추가하거나 빼 달라고 요청할 수 있고, 종이 메뉴판에는 직접 손으로 줄을 긋고 새로 적어 넣는 것도 허용된다.

바 카운터는 셰프들의 작업 공간과 나란히 있어, 홀 어디에서든 조리 과정을 볼 수 있다. 이곳의 분위기는 확연히 격식 없는 '단골들을 위한' 느낌이다: 딱딱함은 전혀 없고, 대신 손님과 주방 팀 사이의 생생한 대화가 많다. 레스토랑은 쿠투좁스키 대로 근처, 우크라이나 호텔 별관 옆 주거용 건물 1층에 자리하며, 이런 위치 덕분에 모스크바의 큰 동선 안에 자리한 작은 이탈리아 이야기처럼 느껴진다.