LÚWO

레스토랑 그룹 ORIGIN(«Aina», «Zoyka»)과 레스토랑 경영자 일리야 에스테로프(Ilya Esterov)(Memo, «Zoyka»)가 Bolshaya Nikitskaya에서 함께 선보이는 프로젝트.

콘셉트는 전형적이지 않은 그리스로, 인테리어와 메뉴, 바가 하나의 서사 공간을 이룬다.

LÚWO는 3개 층으로 이루어져 있다: 시크릿 바가 있는 지하층, 메인 홀과 벽난로 구역이 있는 본층, 그리고 테라스. 부드러운 형태와 천연 소재 마감이 돋보이는 밝고 쾌적한 인테리어다. 주방은 셰프 아르툠 추드넨코(Artem Chudnenko)가 맡고 있다.

그는 그리스의 우아함과 아시아의 색채를 결합한다: 불로 조리한 요리, 장작 화덕에서 구운 페이스트리, 동양의 향신료, 과일이 어우러진다. 시그니처 디저트도 있다: 올리브·호두 소스를 곁들인 염소치즈 세미프레도, 초콜릿·케이퍼 소르베를 곁들인 초콜릿 무스. 바 메뉴는 브랜드 셰프 알렉산드르 고르디셰프(Alexander Gordyshev)가 이끄는 BARPOINT 팀이, 와인은 소믈리에 레라 보리소바(Lera Borisova)가 담당한다.