Денис Вайнер — шеф La Marseillaise в Санкт-Петербурге. Средиземноморская, французская и итальянская кухня, карьера с 1998 года на трёх континентах. Вадим Селютин — бренд-шеф ресторанов «Перчини» в Новосибирске и Москве; его главным учителем стал шеф Руслан Коробов. Руслан Курушин: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Алексей Павлов — бренд-шеф, в чьей биографии есть GQ Bar, Bamboo bar, Luciano, «Темпл бар» и «Эрвин. РекаМореОкеан». Шеф повар Анатолий Жук стоит у руля кухни ресторана «Люблин» в Твери, сочетая авторский подход с фьюжн-эстетикой и 28-летним профессиональным багажом. Шеф-повар кафе «Гнездо» в Туле — Дмитрий Строгов. Профессиональный повар с опытом работы в Москве и Италии. Сергей Харламов ведёт тульский Azaza после опыта в Москве, стейк-хаусе, русских проектах и винотеке. Шер Иномов — бренд-шеф ресторанной группы Sobolev Rest, двукратный чемпион-амбассадор паназиатской кухни, участник открытия шести проектов холдинга. Артем Бударщиков ведёт кухню «Забыли сахар», переосмысливая comfort food через подачу, вкус и узнаваемые блюда. Кирилл Абакшев отвечает за кондитерское направление «Забыли сахар» и Bao Mochi, соединяя классику и новые техники. Рассказ о том, как омский повар стал бренд-шефом шести ресторанов, включая Fantalis Group. Шеф-повар и его профессиональный опыт на международной сцене. Александра Кириллова отвечает за кухню Энотеки BarDo в Иркутске; её опыт собран через профильное образование, курсы и рестораны в разных городах. Аркадий Кузеванов возглавляет Zarnizza в Тюмени и умеет работать с русской кухней, фестивалями и большими событиями. Кирилл Чахин начинал в Архангельске, переехал в Петербург и развивает авторский подход в большом городском ресторане. Артем Агафонов возглавляет «Ясную Поляну» в Барнауле и соединяет ресторанную профессию со спортивной дисциплиной. Хайям Аминов развивает красноярский Fresco — ресторан, выросший из ранней кухонной практики, рынка, свежего продукта и авторской идеи. В Drinks@Dinners Андрей Рогачев отвечает за бар, где напиток подбирается к блюду, поводу и состоянию гостя. Франк Саррия — кубинский бренд-шеф «Мачете», BalsamiQ и «Стейкмании» в Москве, единственный стейксолог в России. В Stone Crab шеф строит меню вокруг морского продукта, европейской базы и спокойной работы со вкусом. Кирилл Шамхалов отвечает за кухню Lucky Fish в Нижнем Новгороде и развивает меню с северной интонацией, сезонностью и локальным продуктом. Шеф-повар нижегородской кафе-кондитерской NUGA, работающий в жанре итальянской кухни. Родом из Городца Нижегородской области. Шеф-повар нижегородского Bocconcino с 21-летним стажем в ресторанной сфере, прошедший стажировки в Италии и Лондоне. Петербургский шеф Leth и Settlers: ранний старт в профессии, первый шефский пост в 18 лет и работа с сенсорным направлением. 
