Flori

Flori é um restaurante italiano do grupo Komitet. O conceito de interior do projeto é obra do atelier de arquitetura Up to you Design. A designer M. Fedorova reuniu no interior a elegância clássica e acentos originais: os clientes podem circular pelo restaurante tanto por uma escadaria espelhada como num elevador confortável. Há também um terraço de verão com uma varanda privada, decorada com flores e um candeeiro em forma de lírio, símbolo de Florença.

A atmosfera do projeto é criada por mobiliário elegante, flores frescas, o uso de madeira clara e um forno a lenha para pizza.

O menu baseia-se nas tradições culinárias italianas. Foi criado pelo chef de marca D. Shaikin e pelo chef conceptual A. Krasov. No menu há várias opções de pequenos-almoços clássicos — de omeletes, ovos benedict, panquecas de queijo fresco derretido a crepes e torradas. Além disso, aos pratos podem juntar-se vários toppings, incluindo abacate, marisco, bagas frescas e molho holandês. Nos pratos principais destacam-se os bifes à florentina e o risoto com carne de vaca e trufa negra.

A proposta de coquetéis foi criada em colaboração com a Tselovalnik Russian Spirits — estão disponíveis tanto coquetéis clássicos como de autor. Na carta de vinhos há referências de Itália, Espanha e França, e todas as semanas chegam bebidas raras.