Flori

Flori es un restaurante italiano del grupo Komitet. El concepto de interiorismo del proyecto es obra del estudio de arquitectura Up to you Design. La diseñadora M. Fiódorova combinó en el interior refinamiento clásico y acentos originales: los comensales pueden moverse por el restaurante tanto por una escalera de espejos como en un cómodo ascensor. También hay una terraza de verano con un balcón privado, decorado con flores y una pantalla de lámpara en forma de lirio, símbolo de Florencia.

La atmósfera del proyecto se crea gracias al mobiliario elegante, las flores frescas, el uso de madera clara y un horno de leña para la pizza.

El menú se basa en las tradiciones culinarias italianas. Lo crearon el chef de marca D. Shaikin y el chef conceptual A. Krásov. En el menú se pueden encontrar distintas variantes de desayunos clásicos: desde tortillas, huevos benedict y syrniki de requesón horneado hasta crepes y tostadas. Además, a los platos se les pueden añadir distintos toppings, incluidos aguacate, marisco, bayas frescas y salsa holandesa. Entre los platos principales destacan los bistecs a la florentina y el risotto con ternera y trufa negra.

La propuesta de cócteles se creó en colaboración con Tselovalnik Russian Spirits: se pueden pedir tanto cócteles clásicos como de la casa. En la carta de vinos hay referencias de Italia, España y Francia, y cada semana llegan bebidas de edición limitada.