Flori

Flori — იტალიური რესტორანია ჯგუფი Komitet-ისგან. პროექტის ინტერიერის კონცეფცია არქიტექტურული ბიურო Up to you Design-ის დამსახურებაა. დიზაინერმა მ. ფედოროვამ (M. Fedorova) ინტერიერში გააერთიანა კლასიკური დახვეწილობა და ორიგინალური აქცენტები: სტუმრებს შეუძლიათ რესტორანში გადაადგილება როგორც სარკისებრი კიბით, ისე მოსახერხებელი ლიფტით. ასევე არის საზაფხულო ტერასა კერძო აივნით, რომელიც შემკულია ყვავილებითა და ლილიის ფორმის აბაჟურით — ფლორენციის სიმბოლოთი.

პროექტის ატმოსფერო შექმნილია სტილური ავეჯის, ახალი ყვავილების, ღია ხის გამოყენებისა და პიცის შეშის ღუმელის წყალობით.

მენიუ ეფუძნება იტალიურ კულინარიულ ტრადიციებს. მას ქმნიდნენ ბრენდ-შეფი დ. შაიკინი (D. Shaikin) და კონცეპტ-შეფი ანდრეი კრასოვი (Andrey Krasov). მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ კლასიკური საუზმის სხვადასხვა ვარიანტი — ომლეტებიდან და ბენედიქტებიდან, დამდნარი ხაჭოს ჩირქებიდან, ბლინებამდე და ტოსტებამდე. გარდა ამისა, კერძებს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ტოპინგი, მათ შორის ავოკადო, ზღვის პროდუქტები, ახალი კენკრა და ჰოლანდიური სოუსი. ძირითადი კერძების განყოფილებაში გამოირჩევა ფლორენციული სტეიკები და რისოტო ხორცითა და შავი ტრიუფელით.

კოქტეილების შეთავაზება შეიქმნა Tselovalnik Russian Spirits-თან თანამშრომლობით — შესაკვეთად ხელმისაწვდომია როგორც კლასიკური, ისე საავტორო კოქტეილები. ღვინის ბარათში წარმოდგენილია იტალიის, ესპანეთისა და საფრანგეთის პოზიციები, ხოლო ყოველკვირეულად შემოდის იშვიათი სასმელებიც.