Flori

Flori adalah restoran Italia dari grup Komitet. Konsep interior proyek ini adalah karya biro arsitektur Up to you Design. Desainer M. Fedorova memadukan keanggunan klasik dan aksen orisinal dalam interiornya: tamu bisa berpindah di dalam restoran lewat tangga cermin maupun lift yang nyaman. Ada juga teras musim panas dengan balkon privat, dihiasi bunga dan lampu berbentuk lily, simbol Florence.

Suasana proyek ini tercipta berkat furnitur stylish, bunga segar, penggunaan kayu terang, dan tungku kayu untuk pizza.

Menunya berbasis tradisi kuliner Italia. Diciptakan brand chef D. Shaikin dan concept chef A. Krasov. Di menu ada berbagai varian sarapan klasik — dari omelet, benedict, syrniki dari keju cottage leleh hingga pancake dan roti panggang. Selain itu, hidangannya bisa dilengkapi berbagai topping, termasuk alpukat, makanan laut, beri segar, dan saus hollandaise. Di bagian hidangan utama, menonjol steak Florentine dan risotto dengan daging sapi, truffle hitam.

Menu koktailnya diciptakan bekerja sama dengan Tselovalnik Russian Spirits — tersedia pilihan klasik maupun kreasi. Daftar anggurnya menampilkan pilihan dari Italia, Spanyol, dan Prancis, dan setiap minggu ada minuman langka yang baru masuk.