Flori

Flori est un restaurant italien du groupe Komitet. Le concept intérieur du projet est l'œuvre du bureau d'architecture Up to you Design. La designer M. Fedorova a réuni dans l'intérieur une élégance classique et des accents originaux : les convives peuvent se déplacer dans le restaurant aussi bien par un escalier miroir que par un ascenseur pratique. Il y a aussi une terrasse d'été avec un balcon privé, orné de fleurs et d'un abat-jour en forme de lys, symbole de Florence.

L'atmosphère du projet est créée grâce à un mobilier élégant, des fleurs fraîches, l'utilisation de bois clair et un four à bois pour la pizza.

La carte s'appuie sur les traditions culinaires italiennes. Elle a été conçue par le chef de marque D. Shaykin et le chef concept A. Krasov. On peut y trouver différentes variantes de petits-déjeuners classiques, des omelettes aux Bénédicte, en passant par les syrniki de fromage blanc fondu, jusqu'aux crêpes et aux toasts. On peut aussi ajouter aux plats différentes garnitures, dont l'avocat, les fruits de mer, les baies fraîches et la sauce hollandaise. Dans la section plats principaux se distinguent les steaks florentins et le risotto au bœuf et à la truffe noire.

L'offre de cocktails a été conçue en collaboration avec Tselovalnik Russian Spirits ; on peut y commander aussi bien des cocktails classiques que signature. La carte des vins propose des références d'Italie, d'Espagne et de France, et chaque semaine, des boissons rares y font leur apparition.