Flori

Flori（フローリ）は、Komitetグループによるイタリアンレストランです。インテリアコンセプトは建築事務所Up to you Designによるもの。デザイナーのM.フェドロワ（M. Fedorova）は、クラシックな上品さと独創的なアクセントをインテリアに融合させました。ゲストは鏡張りの階段でも、使いやすいエレベーターでも店内を移動できます。プライベートバルコニー付きのサマーテラスもあり、花とフィレンツェを象徴する百合の形のランプシェードで飾られています。

スタイリッシュな家具、新鮮な花、明るい色の木材、そしてピザ用の薪窯によって、この店ならではの雰囲気が作り上げられています。

メニューはイタリア料理の伝統に基づいています。手がけたのはブランドシェフのD.シャイキン（D. Shaikin）とコンセプトシェフのアンドレイ・クラソフ（Andrey Krasov）です。メニューには、オムレツ、エッグベネディクト、溶かしたトヴォログを使ったチーズケーキ（シルニキ）からパンケーキ、トーストまで、様々なクラシックな朝食メニューが揃っています。さらに、アボカド、シーフード、フレッシュベリー、オランデーズソースなど、料理に加えられる様々なトッピングも用意されています。メイン料理では、フィレンツェ風ステーキや、牛肉と黒トリュフのリゾットが人気です。

カクテルメニューはTselovalnik Russian Spiritsとの協働で作られ、クラシックカクテルとシグネチャーカクテルの両方が注文できます。ワインリストにはイタリア、スペイン、フランスの銘柄が並び、毎週レアなドリンクも入荷します。