Recolte

Sevilen ikili Duoband imzalı, fine dining formatında bir şarap restoranı. Şef Dmitri Blinov, kendine özgü tarzıyla, ete vurgu yapan alışılmadık gastronomik kombinasyonlarla şaşırtıyor. Kompakt menüde yaklaşık 35 kalem var, aralarında: dilli ve domatesli acılı salata, üzüm ve cinli foie gras, genç fasulyeli dana yanağı. Şarap listesinde ise şef-sommelier Kristina Veselova, premium örneklere ağırlık vererek 300 kalem sundu.

Stil ve atmosferi Aleksey Penyuk (Studio APPA) yarattı: 45 kişilik bir mekân, yumuşak yarı karanlık, deri kanepeler, şarap rafları ve duvarlarda modern sanat.

İçecekler arasında bir başka özellik, farklı ülkelerden maden suyu bölümü. Denge, oranlar, geometri — işte bu Recolte.