Recolte

প্রিয় Duoband জুটির একটি fine dining ওয়াইন রেস্তোরাঁ। শেফ দমিত্রি ব্লিনভ (Dmitry Blinov) নিজস্ব ধাঁচে অবাক করেন অস্বাভাবিক গ্যাস্ট্রোনমিক সংমিশ্রণ দিয়ে, মাংসের ওপর জোরসহ। কমপ্যাক্ট মেনুতে প্রায় ৩৫টি পদ, যার মধ্যে আছে: জিভ ও টমেটোসহ ঝাল সালাদ, কিশমিশ ও জিনসহ ফোয়া গ্রা, তরুণ শিমসহ ষাঁড়ের গাল। আর ওয়াইন তালিকায় প্রধান সোমেলিয়ে ক্রিস্তিনা ভেসেলোভা (Kristina Veselova) উপস্থাপন করেছেন ৩০০টি নাম, প্রিমিয়াম নমুনার দিকে ঝুঁকিসহ।

শৈলী ও পরিবেশ তৈরি করেছেন আলেক্সেই পেনিউক (Alexey Penyuk, Studio APPA): ৪৫ আসনের পরিসর, নরম আধো-অন্ধকার, চামড়ার সোফা, ওয়াইনের তাক এবং দেয়ালে সমকালীন শিল্প।

পানীয়ের মধ্যে আরেকটি বৈশিষ্ট্য — বিভিন্ন দেশের মিনারেল ওয়াটারের একটি বিভাগ। ভারসাম্য, অনুপাত, জ্যামিতি — এটাই Recolte।