Recolte

पसंदीदा जोड़ी Duoband का fine dining फ़ॉर्मैट वाला वाइन रेस्तरां। शेफ़ दिमित्री ब्लिनोव (Dmitry Blinov) अपने अंदाज़ में अनोखे गैस्ट्रोनॉमिक कॉम्बिनेशंस से हैरान करते हैं, जिनमें मीट पर ख़ास ज़ोर है। कॉम्पैक्ट मेन्यू में क़रीब 35 आइटम हैं, जिनमें शामिल हैं: टंग और टमाटर वाला तीखा सलाद, किशमिश और जिन वाला फ़ुआग्रा, यंग बीन्स के साथ बछड़े का गाल। वहीं वाइन लिस्ट में शेफ़-सोमेलिए क्रिस्तीना वेसेलोवा (Kristina Veselova) ने 300 नाम शामिल किए हैं, जिनमें प्रीमियम सैंपल्स की तरफ़ झुकाव ज़्यादा है।

स्टाइल और माहौल अलेक्सेई पेन्युक (Aleksey Penyuk) (Studio APPA) ने तैयार किया है: 45 सीट्स वाला स्पेस, हल्का-सा धुँधलका, लेदर सोफ़े, वाइन रैक्स और दीवारों पर मॉडर्न आर्ट।

ड्रिंक्स में एक और ख़ासियत है – अलग-अलग देशों के मिनरल वॉटर का सेक्शन। बैलेंस, प्रोपोर्शन, ज्योमेट्री – यही है Recolte।