Recolte

사랑받는 듀오 Duoband가 선보이는 파인다이닝 형식의 와인 레스토랑. 셰프 드미트리 블리노프는 여느 때처럼 육류에 방점을 둔 독특한 미식 조합으로 놀라움을 준다. 약 35가지 메뉴로 구성된 간결한 메뉴판에는 혀 요리와 토마토를 넣은 매운 샐러드, 건포도와 진을 곁들인 푸아그라, 어린 강낭콩을 곁들인 소볼살 요리가 있다. 와인 리스트에서 헤드 소믈리에 크리스티나 베셀로바(Kristina Veselova)는 프리미엄 와인에 방점을 두고 300종을 선보였다.

스타일과 분위기는 알렉세이 페뉵(Studio APPA)이 만들었다. 45석 규모의 공간, 부드러운 반그늘, 가죽 소파, 와인 진열장, 그리고 벽에 걸린 현대 미술 작품까지.

음료 중 또 하나의 특징은 세계 여러 나라의 미네랄워터 섹션이다. 균형, 비율, 기하학. 그것이 바로 Recolte다.