Recolte

Ein Weinrestaurant im Fine-Dining-Format vom beliebten Duo Duoband. Küchenchef Dmitri Blinow überrascht in seiner Art mit ungewöhnlichen gastronomischen Kombinationen mit Akzent auf Fleisch. Die kompakte Karte umfasst rund 35 Positionen, darunter: ein scharfer Salat mit Zunge und Tomaten, Foie Gras mit Rosinen und Gin, Bäckchen vom Jungbullen mit jungen Bohnen. Und in der Weinkarte präsentiert Chef-Sommelière Kristina Wesselowa 300 Positionen, mit Schwerpunkt auf Premium-Referenzen.

Stil und Atmosphäre schuf Alexey Penyuk (Studio APPA): ein Raum mit 45 Sitzplätzen, sanftes Halbdunkel, Ledersofas, Weinregale und zeitgenössische Kunst an den Wänden.

Eine weitere Besonderheit unter den Getränken ist ein Abschnitt mit Mineralwasser aus verschiedenen Ländern. Balance, Proportionen, Geometrie — das ist Recolte.