Recolte

مطعم للنبيذ بأسلوب فاين داينينغ (fine dining) من ثنائي Duoband المحبوب. يفاجئ الشيف دميتري بلينوف (Dmitry Blinov) بأسلوبه المعتاد في مزج النكهات غير المألوفة، مع التركيز على اللحوم. تضم القائمة المختصرة نحو 35 طبقًا، من بينها: سلطة حارة باللسان والطماطم، فوا غرا بالزبيب والجن، وخد العجل مع الفاصولياء الخضراء الطازجة. أما في قائمة النبيذ، فقد قدّمت كبيرة السقاة كريستينا فيسيلوفا (Kristina Veselova) 300 صنف، مع تركيز على العينات الفاخرة.

صمّم الأسلوب والأجواء أليكسي بينيوك (Aleksey Penyuk) من استوديو APPA: مساحة تتسع لـ45 مقعدًا، إضاءة خافتة ناعمة، أرائك جلدية، رفوف للنبيذ، وأعمال فنية معاصرة على الجدران.

ومن السمات الأخرى في قائمة المشروبات قسم مخصص للمياه المعدنية من مختلف بلدان العالم. التوازن والتناسق والهندسة — هذه هي هوية Recolte.