Recolte

Un restaurant de vin, format fine dining, du duo tant apprécié Duoband. Le chef Dmitry Blinov surprend, à sa manière, avec des combinaisons gastronomiques inhabituelles, à l'accent sur la viande. La carte compacte compte une trentaine de références, parmi lesquelles : une salade épicée à la langue et aux tomates, un foie gras au raisin sec et au gin, une joue de veau aux haricots verts nouveaux. Et dans la carte des vins, la cheffe sommelière Kristina Veselova a présenté 300 références, avec une inclinaison vers les cuvées haut de gamme.

Le style et l'ambiance ont été créés par Aleksey Penyuk (studio APPA) : un espace de 45 places, une pénombre douce, des canapés en cuir, des étagères de vin et de l'art contemporain sur les murs.

Autre particularité côté boissons : une section d'eaux minérales de différents pays. Équilibre, proportions, géométrie : c'est Recolte.