Mama Tuta Petrogradskaya

Mama Tuta — آرام مناتساکانوف کا پہلا جارجیائی ریستوران، جارجیا کے نام وقف۔

مینو کی ذمہ داری گیا خوچوا کے پاس ہے، جو ملک کی گیسٹرونومک روایات کو نفاست اور وقار کے ساتھ جدید انداز میں دوبارہ بیان کرتے ہیں۔

یہ ہے دو اقسام کے پنیر والا بھرپور اجاری خاچاپوری، کوچماچی اور چینٹریل کے ساتھ راویولی، رسیلی خنکالی، مگر سب سے پہلے، تحفے کے طور پر مہمانوں کی میزوں پر مٹی کے «تونے» تندور سے تازہ گرم «شوتیس پوری» روٹیاں آتی ہیں۔

وائن مینو دلچسپ اور تال میل والا ہے، orange wine کی موجودگی نمایاں ہے۔ ریستوران کی جگہ جارجیائی صحن کی یاد دلاتی ہے — نیم اندھیرا، نکاتی روشنی، پرانی کھردری لکڑی کے ساتھ بہت سی ہریالی۔