Mama Tuta Petrogradskaya

Mama Tuta là nhà hàng Gruzia đầu tiên của Aram Mnatsakanov, dành riêng cho Gruzia.

Gia Khuchua phụ trách thực đơn, người khéo léo và trân trọng tái hiện các truyền thống ẩm thực của đất nước theo hơi thở hiện đại.

Đó là chiếc khachapuri kiểu Adjara đậm đà với hai loại phô mai, ravioli nhân kuchmachi và nấm chanterelle, hinkali đầy nước ngọt, nhưng trên hết, như một món ikram, những chiếc bánh dẹt nóng «shotis puri» từ lò đất tone được mang ra bàn khách.

Danh mục rượu vang thú vị và có nhịp điệu riêng, nổi bật với sự hiện diện của orange wine. Không gian nhà hàng gợi nhớ đến một sân trong Gruzia — ánh sáng dịu, chiếu điểm, nhiều cây xanh cùng gỗ sờn mòn.