Birch
Nhà hàng
Kirochnaya, 3
Mở cửa đến 23:30
Giờ làm việc:
Mở cửa đến 23:30
Thứ Hai12:30-23:30
Thứ Ba12:30-23:30
Thứ Tư12:30-23:30
Thứ Năm12:30-23:30
Thứ Sáu12:30-23:30
Thứ Bảy12:30-23:30
Chủ Nhật12:30-23:30
Anh em nhà Berdiev, cùng Aleksandr Sanzhimitupov và Tatyana Krikunova, tập trung vào điều quan trọng nhất trong nhà hàng của mình – món ăn. Birch trong tiếng Anh có nghĩa là "cây bạch dương", nhưng nghịch lý thay, thực đơn lại nghiêng hẳn về ẩm thực châu Á sáng tạo. Những sự kết hợp hoàn toàn khác lạ khiến thực khách bất ngờ bởi sự hiện diện của vị thứ năm – umami. Nhưng điều khiến khách tìm đến nhiều nhất chính là 2 set menu của Arslan Berdiev, được anh "trình diễn" theo hình thức chef's table.
Khi thiết kế nội thất, các kiến trúc sư của studio DA tất nhiên đã lấy cảm hứng từ rừng bạch dương.
Không gian sử dụng nhiều gỗ sáng màu gợi nhớ đến cây bạch dương, kết hợp cùng thép không gỉ. Một tông màu đơn sắc hoàn hảo cho trải nghiệm ẩm thực chuyên sâu.
