Grassa

Grassa是餐饮人雅罗斯拉夫·博里西欣(Yaroslav Borisikhin)和瓦季姆·博里西欣(Vadim Borisikhin,代表作Cibo、Izakaya、Grain)与格伦·巴利斯(Glen Ballis,代表作Eva、Claudia、Champagne Charlie's Bistro)携手打造的意大利新项目,坐落在幽静的博戈斯洛夫斯基巷。

菜单将意大利传统与现代烹饪技法融为一体。

餐厅室内设计以明亮暖色调为主,营造出宜人的氛围。大厅中央是开放式厨房,客人可以观赏菜肴制作的全过程。空间还设有吧台和配有木质餐桌与造型别致座椅的用餐区。砖墙上挂着铜制锅具作装饰,地面铺着考究的镶木地板,白色天花板搭配柔和灯光,更添几分温馨。

厨房由概念主厨瓦季姆·博里西欣掌管,他曾在伦敦深造,在法国实习,并曾任职于Percorso。菜品包括意面和披萨、「罗西尼」风味的菲力牛排、烤章鱼和鲷鱼。甜点可选提拉米苏、梨子泡芙、柠檬蛋糕和帕玛森芝士挞。酒水单上有丰富的原创鸡尾酒,与主菜相得益彰。