Grassa

Grassa est un nouveau projet italien des restaurateurs Yaroslav et Vadim Borisikhin (Cibo, Izakaya, Grain) et de Glen Ballis (Eva, Claudia, Champagne Charlie's Bistro), installé dans la chaleureuse ruelle Bogoslovsky.

La carte marie les traditions italiennes aux techniques culinaires contemporaines.

L'intérieur du restaurant est réalisé dans des tons clairs et chaleureux, créant une atmosphère agréable. Au centre de la salle se trouve une cuisine ouverte, permettant aux convives d'observer le processus de préparation des plats. L'espace est complété par un comptoir de bar et une salle à manger aux tables et chaises en bois de forme atypique. Les murs en briques sont ornés de casseroles et de poêles en cuivre, au sol, un parquet de qualité, et le plafond blanc, ainsi qu'un éclairage doux, ajoutent une touche de chaleur.

La cuisine est dirigée par le chef concept Vadim Borisikhin, formé à Londres, qui a fait des stages en France et travaillé chez Percorso. Parmi les plats : des pâtes et une pizza, un filet mignon façon « Tournedos Rossini », un poulpe et une dorade grillés. En dessert, on peut goûter un tiramisu, un chou à la poire, un cake au citron et un flan au parmesan. La carte de bar propose un large choix de cocktails d'auteur, qui complètent parfaitement la carte principale.