Grassa

Grassa é um novo projeto italiano dos restauradores Yaroslav e Vadim Borisikhin (Cibo, Izakaya, Grain) e Glen Ballis (Eva, Claudia, Champagne Charlie's Bistro), situado no aconchegante beco Bogoslovsky.

No menu, as tradições italianas combinam-se com técnicas culinárias contemporâneas.

O interior do restaurante é feito em tons claros e quentes, criando uma atmosfera agradável. No centro da sala fica a cozinha aberta, que permite aos clientes observar o processo de confeção dos pratos. O espaço é completado por um balcão de bar e uma sala de refeições com mesas e cadeiras de madeira de forma invulgar. As paredes de tijolo estão decoradas com panelas e frigideiras de cobre, no chão, um parquet requintado, e o teto branco com iluminação suave acrescentam aconchego.

A cozinha é dirigida pelo chef conceptual Vadim Borisikhin, que se formou em Londres, fez estágio em França e trabalhou no Percorso. Entre os pratos, massa e pizza, filet mignon ao estilo «Tournedos Rossini», polvo e dourada grelhados. Na sobremesa, pode provar-se tiramisù, choux de pera, bolo de limão e flan de parmesão. Na carta de bar, uma grande seleção de coquetéis de autor, que complementam bem o menu principal.