Grassa

Grassa là dự án ẩm thực Ý mới của các restaurateur Yaroslav và Vadim Borisikhin (Cibo, Izakaya, Grain) và Glen Ballis (Eva, Claudia, Champagne Charlie's Bistro), tọa lạc trên con phố nhỏ ấm cúng Bogoslovsky Lane.

Thực đơn kết hợp truyền thống ẩm thực Ý với các kỹ thuật nấu nướng hiện đại.

Nội thất nhà hàng sử dụng tông màu sáng ấm áp, tạo nên không gian dễ chịu. Ở trung tâm phòng ăn là khu bếp mở, cho phép thực khách quan sát quá trình chế biến món ăn. Không gian được điểm xuyết thêm quầy bar và khu ăn uống với bàn gỗ cùng những chiếc ghế có kiểu dáng độc đáo. Tường gạch được trang trí bằng nồi và chảo bằng đồng, sàn nhà lát gỗ parquet cao cấp, còn trần trắng cùng ánh sáng dịu nhẹ mang lại cảm giác ấm cúng.

Phụ trách gian bếp là concept chef Vadim Borisikhin, người từng học tại London, thực tập tại Pháp và làm việc tại Percorso. Trong thực đơn có pasta và pizza, thăn bò filet mignon theo phong cách "Tournedos Rossini", bạch tuộc và cá tráp nướng. Món tráng miệng có tiramisu, choux lê, bánh chanh và flan phô mai parmesan. Danh mục đồ uống có nhiều loại cocktail độc quyền, bổ sung hoàn hảo cho thực đơn chính.