Grassa

Grassa, restoratörler Yaroslav ve Vadim Borisihin'in (Cibo, Izakaya, Grain) ve Glen Ballis'in (Eva, Claudia, Champagne Charlie's Bistro) rahat Bogoslovski Sokağı'ndaki yeni İtalyan projesi.

Menüde İtalyan gelenekleri modern mutfak teknikleriyle birleşiyor.

Restoranın iç mekânı, hoş bir atmosfer yaratan açık sıcak tonlarda tasarlanmış. Salonun ortasında, misafirlerin yemek hazırlama sürecini izlemesine olanak tanıyan açık bir mutfak var. Mekânı bar tezgâhı ve sıra dışı formda ahşap masa ve sandalyeli yemek salonu tamamlıyor. Tuğla duvarlar bakır tencere ve tavalarla süslenmiş, zeminde pahalı parke var, beyaz tavan ve yumuşak aydınlatma ise rahatlık katıyor.

Mutfağı, Londra'da eğitim almış, Fransa'da staj yapmış ve Percorso'da çalışmış konsept şef Vadim Borisihin yönetiyor. Yemekler arasında makarna ve pizza, «Tournedos Rossini» üslubunda filet mignon, ahtapot ve ızgara çipura var. Tatlıda tiramisu, armutlu choux, limon keki ve parmesanlı flan tadılabilir. Bar menüsünde, ana menüyü mükemmel tamamlayan geniş bir imza kokteyl seçkisi var.