Grassa

Grassa — რესტორატორების იაროსლავ და ვადიმ ბორისიხინების (Yaroslav and Vadim Borisikhin) (Cibo, Izakaya, Grain) და გლენ ბალისის (Glen Ballis) (Eva, Claudia, Champagne Charlie's Bistro) ახალი იტალიური პროექტია, განთავსებული მყუდრო Bogoslovsky Lane-ზე.

მენიუში იტალიური ტრადიციები თანამედროვე კულინარიულ ტექნიკებს ერწყმის.

რესტორნის ინტერიერი შესრულებულია ღია, თბილ ტონებში, რაც სასიამოვნო ატმოსფეროს ქმნის. დარბაზის ცენტრში განთავსებულია ღია სამზარეულო, საიდანაც სტუმრებს კერძების მომზადების პროცესის დაკვირვება შეუძლიათ. სივრცეს ავსებს ბარის დახლი და სასადილო დარბაზი ხის მაგიდებითა და უჩვეულო ფორმის სკამებით. აგურის კედლები შემკულია სპილენძის ქვაბებითა და ტაფებით, იატაკზე — ძვირადღირებული პარკეტი, ხოლო თეთრი ჭერი და რბილი განათება დარბაზს კიდევ უფრო მყუდროს ხდის.

სამზარეულოს ხელმძღვანელობს კონცეპტ-შეფი ვადიმ ბორისიხინი, რომელმაც განათლება ლონდონში მიიღო, სტაჟირება საფრანგეთში გაიარა და მუშაობდა Percorso-ში. კერძებს შორისაა პასტა და პიცა, ფილე მინიონი ტურნედო როსინის სტილში, რვაფეხა და დორადო გრილზე. დესერტისთვის შეგიძლიათ სცადოთ ტირამისუ, მსხლის შუ, ლიმონის კექსი და პარმეზანის ფლანი. ბარის ბარათში — ავტორული კოქტეილების დიდი არჩევანი, რომელიც იდეალურად ავსებს ძირითად მენიუს.