Bagebi
Prechistenka, 19/11, s2
09:00-এ খোলে
কাজের সময়:
09:00-এ খোলে
সোমবার09:00-00:00
মঙ্গলবার09:00-00:00
বুধবার09:00-00:00
বৃহস্পতিবার09:00-00:00
শুক্রবার09:00-00:00
শনিবার09:00-00:00
রবিবার09:00-00:00
Bagebi — Andrey Telesh ও Rezo Makharadze-র জর্জিয়ান রান্নার রেস্তোরাঁ, যেখানে Maka Zakaraya ও Evgeny Dokunin জর্জিয়ার রেসিপি স্বকীয় ব্যাখ্যায় রান্না করেন।
Prechistenka-য় এর ঠিকানা রেস্তোরাঁকে প্রায় জাদুঘরসুলভ মাত্রা দেয়: পাশেই আছে Tsereteli গ্যালারি আর শিল্পকলা একাডেমি, আর বাড়িটি নিজেই জড়িয়ে আছে Dolgorukov পরিবারের এস্টেটের সঙ্গে। ভেতরে আছে আঁকা খিলানযুক্ত ছোট ছোট ঘর, আলাদা একটা বার, ওয়াইন সংরক্ষণাগার আর ছাদের নিচে আলোকিত উঠান। খিলানগুলো মনে করিয়ে দেয় উঠানের পুরনো প্রবেশপথের কথা, আর দেয়ালচিত্রে মিশে আছে ইতালীয় চিত্রকলা, প্রাচীন থিম আর প্রাচীন রুশ মোটিফ।
আমাদের রেস্তোরাঁ গাইড টিমের মতে, এটা এমন এক ঘটনা, যেখানে ইন্টেরিয়রে খরচ হয়েছে খাবারের মানের তুলনায় অনেক বেশি।
রেস্তোরাঁর নাম নেওয়া হয়েছে তিবিলিসির Bagebi এলাকা থেকে, যা Tsereteli পরিবারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মস্কোর হলঘরে এই যোগসূত্র শুধু সাজসজ্জার খাতিরে সাজসজ্জা দিয়ে নয়, বরং শিল্পীর আসল কাজের মধ্য দিয়ে দেখা যায়: বিভিন্ন বছরের চিত্রকলা, গ্রাফিক্স আর ভাস্কর্য, যা আগে পারিবারিক সংগ্রহেই থেকে গিয়েছিল।
রান্না দাঁড়িয়ে আছে জর্জিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলের পরিচিত রেসিপির উপর, তবে তা পরিবেশিত হয় আরও আধুনিক রেস্তোরাঁর রূপে। জায়গাটার একটা আলাদা অংশ উৎসর্গ করা হয়েছে রুটি, ওয়াইন আর সরাসরি চোখের সামনে রান্নার জন্য: ছাদের নিচে আছে একটা তোনে চুলা, খোলা কর্মক্ষেত্র আর রান্নার ডিনার ও মাস্টারক্লাসের জন্য একটা বড় টেবিল।
✈️ রিভিউ সহ আমাদের টেলিগ্রাম চ্যানেল
